คีโต 🥦 ปลอดภัยไหมในระยะยาว ❓
.
“ทำคีโต 👵🏻 จะเป็นอันตรายตอนแก่ไหมคะ?” “กินคีโตทำให้เป็นนิ่วมั้ยคะ?”
👉🏻 เป็นความกังวลของหลายๆ คน ที่กำลังจะลดน้ำหนักด้วยวิธีการทำคีโต (Ketogenic diet) ต่างกลัว เพราะนอกจากจะมีรีวิวความดีงามของการทำคีโตอย่างหนาหูหนาตา แต่ข้อโต้แย้งเรื่องอันตรายในระยะยาวก็มีไม่น้อยหน้าเช่นกัน วันนี้เรามาไขความลับกันค่ะ ว่าจริงๆ แล้วทำคีโตปลอดภัยหรือไม่ ❓
.
คีโตจีนิก ไดเอท คือการลดน้ำหนักด้วยการควบคุมสัดส่วนอาหาร 🥩 โดยการกินคาร์บ(คารคาร์โบไฮเดรต) หรือแป้งในระดับที่ต่ำมากๆ เพียง 20-50 กรัม หรือเพียง 5% ต่อวัน แถมคาร์บที่ว่าต้องมาจากอาหารที่กำหนดเท่านั้น ส่วนอาหารประเภทไขมันให้กิน 75% และโปรตีน 20% ต่อวัน การทานสัดส่วนอาหารแบบนี้ทำให้ร่างกายเปลี่ยนแหล่งพลังงานที่ร่างกายจะใช้จากที่ใช้พลังงานจากน้ำตาล เป็นพลังงานที่มาจากไขมัน เรียกว่าภาวะคีโตซิส (ketosis) ซึ่งก่อพิษต่อร่างกายน้อยกว่าและเป็นผลดีกับสมอง
.
🔊 ทีนี้เรามาพูดถึงข่าวลือที่ทำให้หลายคนกล้าๆ กลัวๆ ที่จะเริ่มทำคีโตอย่างจริงจังกันค่ะ
.
🔴 กินคีโตทำให้กล้ามเนื้อหาย? ความเป็นจริงแล้ว การกินคีโตจะช่วยเพิ่มระดับโกรทฮอร์โมนส์ (growth hormonse) ซึ่งเป็นฮอร์โมนสำคัญในการสร้างกล้ามเนื้อ 💪 เนื่องจากคีโตนช่วยยับยั่งอินซูลินที่เป็นศัตรูกับกล้ามเนื้อนั่นเอง ดังนั้น นอกจากคีโตจะเป็นผลดีกับคนลดน้ำหนัก ยังเป็นประโยชน์กับคนเล่นกล้ามอีกด้วย
.
🔴 กินคีโตทำให้เกิดภาวะร่างกายเป็นกรด (ketoacidpsis) หรือภาวะฉุกเฉินเนื่องจากขาดอินซูลิน? ความจริงแล้วภาวะนี้เกิดขึ้นกับผู้ป่วยโรคเบาหวานประเภทที่ 1 แต่ถ้าหากคุณไม่ได้เป็นโรคเบาหวานแล้ว ก็ไม่จำเป็นต้องกังวล 🙅🏻♂️ ดังนั้น หากใครจะทำคีโตแนะนำให้ไปตรวจร่างกายหรือปรึกษาแพทย์ก่อนนะคะ
.
🔴 กินคีโตแล้วทำให้ร่างกายขาดสารอาหาร? ความจริงแล้วการกินคีโตไม่ได้ทำให้ขาดสารอาหาร แต่ข่าวลือนี้เกิดจากคนที่เคยกินคีโตแต่กินผิดวิธี เช่น กินผักและผลไม้ไม่เพียงพอ ทานเกลือแร่น้อยเกินไป กินไขมันผิดประเภท หรือกินผิดสัดส่วน 🍽 ทำให้ร่างกายได้รับปริมาณสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกายไม่พอ ไม่ได้เกี่ยวกับการทานคีโตแต่อย่างใด หากทานคีโตอย่างถูกวิธี รับรองว่าไม่เกิดปัญหาเหล่านี้ตามมาแน่นอน
.
🔴 พลังงานจากไขมันสกปรกกว่าพลังงานจากน้ำตาล? จริงๆแล้ว ⚠️ ตรงกันข้ามเลยค่ะ โรคร้ายต่างๆ อย่าง โรคหัวใจ อัลไซเมอร์ มะเร็ง เส้นเลือดในสมองแตก ล้วนมีสาเหตุมาจากการบริโภคน้ำตาลที่มากเกินไป ประวัติศาสตร์น้ำตาลเพิ่งจะมีมาไม่ถึงพันปีนี้เองค่ะ 🍯 ก่อนหน้านี้คนเราได้ความหวานจากน้ำผึ้งและน้ำอ้อย ส่วนแป้งที่ร่างกายบริโภคล้วนมาจากพืช ปัจจุบันเราทานน้ำตาลมากกว่าที่เคยและมากกว่าที่ควร 💥 มีข้อเท็จจริงหลายข้อที่ทำให้เห็นว่า ไขมัน เป็นสิ่งที่ร่างกายต้องการมากกว่าน้ำตาล เช่น เซลล์ประสาท ฮอร์โมนส์และสมอง 🧠 ล้วนแต่ต้องการไขมัน ว่าง่ายๆ คือเราขาดไม่ได้ ในขณะที่คาร์โบไฮเดรตไม่ได้เป็นส่วนประกอบสำคัญของร่างกาย ❗️ อีกข้อคือ เวลาเราทานน้ำตาล กราฟระดับน้ำตาลในเลือดจะขึ้นๆ ลงๆ 〽️และสมองเกลียดสิ่งนี้ค่ะ เป็นเหตุผลว่าเวลาทานคีโต เราจะสามารถจดจ่อกับการทำงานได้ดีขึ้นด้วย
.
🔴 กินคีโตแล้วเป็นนิ่ว? นิ่วส่วนใหญ่ มักเกิดจากแคลเซียมรวมกับกรดออกซาลิก (Oxalic acid) จึงควรหลีกเลี่ยงอาหารที่กรดออกซาลิกสูง เช่น ผักโขม มะเขือ หน่อไม้ฝรั่ง กะหล่ำ ยอดผักทั้งหลาย ถั่วรูปไต เป็นต้น ❗️ ดร. อีริก เบิร์ก ผู้เชียวชาญด้านคีโตจีนิก มีข้อแนะนำให้ดื่มน้ำมะนาวคั้นสด ซึ่งมีสรรพคุณช่วยสลายนิ่วได้ 💡
.
🔴 กินคีโตแล้วอันตรายในระยะยาว? ข้อนี้มีงานวิจัยของสถาบัน Johns Hopkins 💡 มารองรับค่ะ งานวิจัยว่าด้วยการติดตามเด็กๆ ที่มีอาการลมบ้าหมู และแพทย์รักษาด้วยวิธีการทำคีโต เป็นระยะเวลา 8 เดือน ถึง 14 ปี และบางคนรักษาด้วยการกินคีโตนานถึง 8 ปี และทุกคนไม่มีความผิดปกติอะไรเกิดขึ้นกับร่างกาย 👉🏻 นอกจากนี้ยังมีผู้คนอีกมากที่กินคีโตกว่ายี่สิบปีและยังคงสุขภาพดีแม่จะอายุเกินเลขห้าไปแล้ว อย่าง Stephanie Person เพราะฉะนั้นการกินคีโต จึงไม่อันตรายกับร่างกายในระยะยาวแน่นอนค่ะ❗️
.
🔴 ปากเหม็น อ่อนเพลีย เวียนหัว เป็นสัญญาณอันตรายรึเปล่า? 🥵 อาการเหล่านี้เรียกว่า “หวัดคีโต” เป็นอาการในช่วงแรกเท่านั้นค่ะ เมื่อทำไปสักพักจะหายค่ะ เนื่องจากร่างกายยังอยู่ในช่วงปรับตัว มันยังงงๆ อยู่ว่าน้ำตาลที่เคยกินอยู่ทุกวันหายไปไหน ทั้งนี้ อาการหวัดคีโตของแต่ละคนอาจไม่เหมือนกัน หรือบางคนก็อาจจะไม่เป็นก็ได้ค่ะ 💡 การเติมเกลือแร่และดื่มน้ำมากๆ 🥤 จะช่วยบรรเทาอาการเหล่านี้ลงได้
.
🔑 สิ่งสำคัญคือหากคิดจะทานคีโตแล้ว ต้องมีจิตใจแน่วแน่และเลือกทานอาหารอย่างถูกวิธี ❗️ถูกสัดส่วนและถูกประเภท อย่างที่เห็นค่ะ ข้อเสียทั้งหลายที่เราได้ยินกันมานั้น มาจากการทานคีโตแบบผิดๆ ❌ หากใครไม่มั่นใจ ลองปรึกษาผู้เชี่ยวชาญหรือแพทย์ก่อนว่าร่างกายอย่างเราทำคีโตได้หรือไม่ ถ้าชัวร์แล้วว่ากายพร้อมใจพร้อมก็ลุยค่ะ เตรียมโบกมือลาพุงย้อยๆ ได้เลย
.
—————————————–
ติดตามความรู้เรื่องสุขภาพ และวิธีการดูแลสุขภาพได้ที่
📌 เพจ : อย่าฝากชีวิตไว้กับหมอ
📌 Youtube : youtube.com/c/อย่าฝากชีวิตไว้กับหมอ
📌 IG : dr.cant.help
📌 LINE : https://lin.ee/piE9kvf
