การรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพสําหรับคนเป็นโรคข้อเข่าเสื่อม
โรคข้อเข้าเสื่อมเป็นโรคประจำตัวสำหรับผู้สูงอายุ และผู้ที่มีน้ำหนักส่วนเกิน เช่น โรคอ้วน การรักษาข้อเข่าเสื่อมจึงเป็นเรื่องที่เกี่ยวพันกับอาหารการกินอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ การรักษาน้ำหนักร่างกายให้ต่ำเข้าไว้เป็นการถนอมการใช้งานของกระดูกบริเวณข้อต่อร่างๆเพื่อให้รับน้ำหนักน้อยลง แต่คุณไม่จำเป็นต้องอดอาหารเพื่อรักษาเข่าและข้อกระดูกนะคะ เพราะกระดูกและกล้ามเนื้อส่วนต่างๆของร่างกายยังคงต้องการสารอาหารจากการกินอยู่เหมือนเดิมเพียงแต่ควบคุมให้อยู่ในปริมาณที่เหมาะสมเท่านั้นเอง
.
1.จำกัดปริมาณแคลลอรี่ต่อวัน
ในปัจจุบันมีเว็บไซต์สุขภาพที่น่าเชื่อถือจำนวนมากที่ช่วยคำนวณน้ำหนักตัว กิจกรรมในชีวิตประจำวัน และปริมาณแคลอรี่ที่ควรรับเข้าไปต่อวัน สำหรับผู้สูงอายุ หรือผู้หญิงอายุ 30 ปีขึ้นไป ที่แทบไม่เคยออกกำลังกาย และใช้ชีวิตส่วนใหญ่อยู่กับการนั่งหน้าโต๊ะทำงาน ควรจำกัดปริมาณแคลอรี่แค่ 900-1200 ต่อวันก็จะช่วยในการลดน้ำหนักลงได้แบบค่อยเป็นค่อยไป
.
2.รับประทานผักและผลไม้เพิ่มขึ้น
คุณมักจะรู้สึกหิวมากในช่วงที่พยายามควบคุมน้ำหนัก ดังนั้นการรับประทานอาหารที่ไม่มีพลังงานแต่ทำให้ท้องรู้สึกอิ่ม จึงเป็นอาหารประเภทเส้นใยอย่างเช่น ผัก และผลไม้หวานน้อย นอกจากนี้ยังมีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยลดอาการอักเสบของข้อเข่าให้ดีขึ้นอีกด้วย เหมือนการรับประทานยาแก้อักเสบจากธรรมชาติ
.
3. การรับประทานโอเมก้า-3 (น้ำมันปลา) หรือกรดไขมันดี
โอเมก้า 3 (น้ำมันปลา) ช่วยบรรเทาอาการปวดข้อและความตึงเครียดของกล้ามเนื้อ ที่เกิดจากการอยู่ในท่าเดิมเป็นเวลานานๆ วิธีง่ายๆ คือ การกินน้ำมันปลาวันละ 1-2 เม็ด การรับประทานปลาแซลมอน ปลาทูน่า หรือปลาซาดีนส์ 1-2 วันต่อสัปดาห์ หรือในคนที่ไม่ต้องการรับประทานเนื้อสัตว์อาจรับประทานจากอาหารเสริมชดเชยได้
.
4.ใช้น้ำมันมะกอกแทนน้ำมันพืช
น้ำมันมะกอกเป็นน้ำมันที่มีฤทธิ์เช่นเดียวกับต้านการอักเสบเช่นเดียวกับการรับประทานยาไอบูโพรเฟนเลย จริงๆ แล้วการเลี่ยงอาหารมันและทอดเป็นเรื่องที่ดีต่อสุขภาพมากกว่า แต่หากหลีกเลี่ยงไม่ได้ เราสามารถนำน้ำมันมะกอกมาแทนน้ำมันพืชอื่นๆได้ ซึ่งทำให้ได้รสชาติอาหารที่ดีกว่าเดิมได้ด้วย
.
5.การได้รับวิตามิน C ที่เพียงพอ
ผู้หญิงควรรับวิตามิน C 75 มิลลิกรัมต่อวัน ขณะที่ผู้ชายควรรับวิตามิน C 9 มิลลิกรัมต่อวัน แต่สำหรับคนที่สูบบุหรี่อาจต้องเพิ่มปริมาณวิตามิน C ให้สูงขึ้นไปอีก การได้รับวิตามิน C จากอาหารเสริมก็เป็นการประหยัดเวลา จากการสรรหาผลไม้และผักที่มีสีสันสดใส ทั้งสีแดงอย่างพริก สตอเบอรี่ และสีเขียวสดอย่างคะน้า เป็นต้น
.
6.หลีกเลี่ยงการปรุงอาหารด้วยความร้อน
อาหารที่ดีที่สุดคืออาหารที่ไม่ต้องผ่านการแปรรูป ความร้อนนั้นควรใช้แค่ฆ่าเชื้อโรคเท่านั้น แต่การใช้ความร้อนในเวลานานๆ สูงๆ จนแปรสภาพเดิมในอาหารมากเท่าไหร่ ก็ยิ่งสูญเสียคุณค่าอาหารเดิมมากเท่านั้น
– คุณควรเปลี่ยนการปรุงอาหารประเภทผักเป็นการลวกแทนการต้มหรือตุ๋นเป็นเวลานาน
– เปลี่ยนการทอดเป็นการลวกอาหารประเภทไข่
– เปลี่ยนการทอดเป็นการย่างในอาหารประเภทเนื้อสัตว์
– ลดการทานอาหารกล่อง อาหารแปรรูป เช่น อาหารกระป๋อง เพราะมักเต็มไปด้วยสารปรุงรส เช่น เกลือ น้ำตาล ผงชูรส โดยเฉพาะในอาหารกระป๋องซึ่งมักมีสารกันบูดด้วย
.
หมายเหตุ อันตรายของอาหารที่ปรุงด้วยความร้อนสูง ทำให้เกิดสารประกอบที่อาจเป็นอันตรายต่อร่างกาย และก่อให้เกิดอาการอักเสบขึ้น มีความเชื่อมโยงกับโรคร้ายต่างๆ เช่น โรคไขข้ออักเสบ โรคหัวใจ และโรคเบาหวาน รวมถึงเป็นตัวเร่งปฏิกิริยาให้ร่างกายแก่ (ages) หรือดูมีอายุเร็วขึ้นด้วยค่ะ
.
สนใจสินค้าสุขภาพที่คุณหมอพูดถึง สามารถสั่งซื้อได้ทาง
💬 Inbox: m.me/drcanthelp
✅ Line Shopping : https://lin.ee/tpmtgGI
หรือ
✅Line@ของคลีนิค https://lin.ee/piE9kvf
✅ ร้านค้า Shopee: https://shp.ee/nm86kr9
——————————-
ติดตามความรู้เรื่องสุขภาพ และวิธีการดูแลสุขภาพได้ที่
📌 เพจ : อย่าฝากชีวิตไว้กับหมอ
📌 Youtube : https://youtube.com/c/อย่าฝากชีวิตไว้…
📌 IG : dr.cant.help
