🐟กินปลาเพื่อสุขภาพที่ดี🐟
ปลาเป็นอาหารที่อุดมไปด้วยสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายหลายชนิด ได้แก่
โปรตีน เป็นแหล่งพลังงานของกล้ามเนื้อ ช่วยให้ร่างกายแข็งแรง และระบบเผาผลาญทำงานเป็นปกติ
วิตามินดี เป็นวิตามินที่ดูดซึมได้ด้วยไขมัน ซึ่งพบได้มากในปลาที่มีไขมันสูง
ไอโอดีน เป็นแร่ธาตุที่พบได้ในอาหารทะเล เป็นสารตั้งต้นในการผลิตฮอร์โมนไทรอยด์
Omega-3 ซึ่งเป็นกรดไขมันชนิดไม่อิ่มตัว เป็นสารอาหารที่พบมากในปลาและอาหารทะเล มีประโยชน์ต่อสุขภาพของหัวใจและหลอดเลือดเป็นอย่างมาก
ลดไตรกลีเซอไรด์
ลดความดันโลหิตได้เล็กน้อย
ลดโอกาสการเกิดโรคหลอดเลือดสมองและหัวใจล้มเหลว
ลดอาการหัวใจเต้นผิดจังหวะ
การรับประทานปลาอย่างน้อย 1 มื้อต่อสัปดาห์ สามารถลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดสมองและโรคหัวใจได้
นอกจากคุณประโยชน์ที่โดดเด่นกว่าเนื้อสัตว์ชนิดอื่นๆ ที่กล่าวมาข้างต้น ปลายังมีประโยชน์อีกหลายประการ
✅ปลามี DHA ซึ่งเป็นกรดไขมัน Omega-3 ชนิดหนึ่ง ส่งผลดีต่อการพัฒนาของสมองและดวงตาของเด็กในครรภ์ เนื่องจากทะเลในปัจจุบันมีการปนเปื้อน สารปรอทที่ปนเปื้อนอาจส่งผลเสียต่อเด็กในครรภ์ได้ จึงมีข้อควรระวังคือ เลือกชนิดของปลาที่มีสารปรอทสะสมอยู่น้อย เช่น แซลมอน ซาร์ดีน และบริโภคไม่เกิน 340 กรัมต่อสัปดาห์
✅ช่วยลดความเสื่อมของสมองในผู้สูงอายุ เนื่องจากมีการศึกษาค้นพบว่า คนที่กินปลาทุกสัปดาห์ มีสมองส่วนสีเทามากกว่า โดยบำรุงสมองส่วนที่ทำงานด้านอารมณ์และความจำ
✅อาจช่วยป้องกันและบรรเทาอาการซึมเศร้า โดย omega-3 นั้นจะช่วยลดอาการซึมเศร้าและช่วยให้ยาที่ใช้รักษาอาการซึมเศร้านั้นทำงานได้ดีขึ้น
✅อาจช่วยลดความเสี่ยงการเกิดโรคภูมิแพ้ตัวเอง โดยเบาหวานขนิดที่ 1 จัดเป็นโรคภูมิแพ้ตัวเอง เนื่องจากเบต้าเซลล์ในตับอ่อนถูกทำลายด้วยภูมิคุ้มกันของตนเอง ส่งผลให้ผลิตอินซูลินไม่ได้ มีการศึกษาหลายฉบับพบว่า omega-3 หรือน้ำมันปลา ช่วยลดความเสี่ยงการเกิดเบาหวานชนิดที่ 1 ในเด็ก และ omega-3 และ วิตามินดีในปลาช่วยลดการเกิดเบาหวานที่เกิดจากภูมิแพ้ตัวเองในผู้ใหญ่
✅นอกจากนี้ยังมีข้อสงสัยว่าการกินปลา อาจจะช่วยลดความความเสี่ยงของการเกิดโรครูมาตอยด์ และโรคปลอกประสาทเสื่อมได้ แต่ยังคงต้องมีการศึกษาเพิ่มเติมต่อไป
✅อาจช่วยป้องกันโรคหืดในเด็ก โรคหืดเป็นอักเสบของระบบทางเดินหายใจ การให้เด็กๆ กินปลา สามารถลดความเสี่ยงได้ถึงร้อยละ 24
อาจช่วยลดการเสื่อมของการมองเห็นที่เกิดขึ้นเมื่ออายุมากขึ้น การกินปลาหรือ omega-3 สามารถลดการเกิดโรคจอประสาทตาเสื่อมในผู้สูงอายุได้
✅อาจช่วยให้เราหลับดีขึ้น ซึ่งมีความเกี่ยวข้องกับวิตามินดีที่มีมากในปลาไขมันสูง มีการศึกษาทดลองให้ชายวัยกลางคนจำนวน 95 คน กินปลาแซลมอนสัปดาห์ละ 3 มื้อต่อเนื่องเป็นเวลา 6 เดือน ทำให้หลับได้ดีขึ้น และเพิ่มประสิทธิภาพในการทำงานระหว่างวัน
📍ปลาจากต่างประเทศ อาจมีราคาสูง กรมอนามัยระบุไว้ว่าปลาไทยที่หาซื้อได้ง่าย ราคาไม่แพงมีหลายชนิดที่มี omega-3 มาก ได้แก่ ปลาจะละเม็ดขาว ปลาสำลี ปลากะพงขาว ปลากะพงแดง ปลาอินทรีย์ ปลาทู ปลาจะละเม็ดดำ ปลาเก๋า รวมถึงปลาน้ำจืดของไทยบางชนิด โดยเฉพาะปลาดุก ปลาสวาย ปลาช่อน ปลาสลิด ปลาตะเพียน ปลากราย ปลานิล และปลาไหล เป็นต้น และควรซื้อจากแหล่งที่สะอาด ปลอดภัย และปรุงสุกก่อนรับประทาน โดยควรกินให้หลากหลายทั้งปลาน้ำจืดและน้ำทะเล
การรับประทานปลา มีประโยชน์ต่อร่างกายมากมาย อย่าลืมเพิ่มเมนูปลาในมื้ออาหารของทุกสัปดาห์กันนะคะ
ในส่วนของการเลือกซื้ออาหารเสริมประเภทน้ำมันปลา สื่งที่จะต้องดูเป็นอันดับแรกคือ ที่ข้างกระปุกต้องเขียนว่า ปราศจากสารพิษโลหะหนัก การที่ไม่มีเขียนอยู่ที่ข้างขวดนั้น เเสดงว่าสินค้าไม่ได้มีการกำจัดสารพิษก่อน
ในส่วนของ ส่วนประกอบในน้ำมันปลา สิ่งที่สำคัญคือ EPA และ DHA ต้องมีปริมาณที่รวมกันเเล้ว เกิน 60% ของเม็ดอาหารเสริม เช่น ถ้าน้ำมันปลาเม็ดละ 1000mg ให้เลือกตัวที่มี EPA เเละ DHA รวมกันได้ 600mg ขึ้นไป
EPA จะเป็นตัวที่ช่วยเรื่องของหัวใจ เเละหลอดเลือด
DHA จะเป็นตัวที่ช่วยบำรุงสมอง
ผู้ใหญ่ให้ทานผสมคู่ อาจจะเน้นที่ EPA แต่ถ้าหากให้ทานในเด็ก ให้กินตัวที่ส่วนประกอบมี DHA เด่นอย่างเดียวก็เพียงพอ ดังนั้นเวลาซื้อ ต้องดูสัดส่วน เเละการกำจัดสารพิษก่อนเลือกซื้อนะ
.
สนใจสินค้าสุขภาพที่คุณหมอพูดถึง สามารถสั่งซื้อได้ทาง
Line@ของคลีนิคค่า
✅LINE : https://lin.ee/piE9kvf
——————————-
ติดตามความรู้เรื่องสุขภาพ และวิธีการดูแลสุขภาพได้ที่
📌 เพจ : อย่าฝากชีวิตไว้กับหมอ
📌 Youtube : https://youtube.com/c/อย่าฝากชีวิตไว้กับหมอ
📌 IG : dr.cant.help
ข้อมูลอ้างอิง
https://www.healthline.com/nutrition/11-health-benefits-of-fish
https://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/heart-disease/in-depth/omega-3/art-20045614
https://www.bbc.com/thai/features-43269035
https://anamai.moph.go.th/mobile_detail.php?cid=76&nid=11724
https://www.webmd.com/vitamins/ai/ingredientmono-35/iodine
https://www.livescience.com/53044-protein.html
