วิจัยชี้! กินโปรตีนหลากหลาย อาจลดความเสี่ยงเกิดความดันโลหิตสูง!
อาหารที่อุมดมไปด้วยโปรตีนมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายทั้งวัยกลางคนหรือผู้สูงอายุ ทั้งช่วยคุมน้ำหนัก ดูแลกระดูก รักษามวลกล้ามเนื้อ แต่…รู้หรือไม่ว่า? โปรตีนช่วยลดความดันโลหิตสูงได้ ซึ่งการกินโปรตีนจากพืชหรือสัตว์เป็นสิ่งสำคัญที่ส่งเสริมสุขภาพหัวใจได้ด้วย
การวิจัยชี้ให้เห็นว่า หากกินโปรตีนชนิดใดชนิดหนึ่งมากเกินไป โดยเฉพาะเนื้อแดงหรือเนื้อสัตว์แปรรูปจะยิ่งเพิ่มความเสี่ยงต่อปัญหาสุขภาพมากขึ้น รวมถึงความดันโลหิตสูงอีกด้วย
ความหลากหลายของโปรตีนอาจช่วยลดความเสี่ยงต่อความดันโลหิตสูง
ผลการศึกษาปี 2022 ที่ตีพิมพ์ในวารสาร Hypertension ได้ค้นหาความสัมพันธ์ระหว่างแหล่งโปรตีนที่หลากหลายในอาหารของคนและความเสี่ยงในการเกิดความดันโลหิตสูง พบว่า ในกลุ่มคนที่กินโปรตีนที่หลากหลายมากขึ้นในอาหาร เช่น ปลา ไข่ พืชตระกูลถั่ว ธัญพืชไม่ขัดสี และเนื้อสัตว์ปริมาณน้อย มีความเสี่ยงที่จะเป็นโรคความดันโลหิตสูงลดลง แต่คนที่กินโปรตีนจากธัญพืชขัดสี เนื้อแดง เนื้อสัตว์แปรรูป เนื้อสัตว์ปีก ในปริมาณสูงมีความเชื่อมโยงกับความเสี่ยงที่จะเป็นความดันโลหิตสูงเพิ่มขึ้น
การเพิ่มความหลากหลายของโปรตีน
สิ่งที่สำคัญในส่วนผสมของโปรตีนที่จะกินเข้าไป ควรกินโปรตีนจากพืช เช่น พืชกระกูลถั่ว ธัญพืชไม่ขัดสี ถั่ว และโปรตีนจากสัตว์ในปริมาณน้อย เช่น เนื้อแดง เนื้อแปรรูป
อาหารที่ดีที่สุดของความดันโลหิตสูง คือ อาหารที่มีสารต้านอนุมูลอิสระ ไฟเบอร์ วิตามินและแร่ธาตุ ซึ่งการศึกษา พบว่า ผู้ที่กินอาหาร DASH หรืออาหารเมดิเตอร์เรเนียน มักจะได้รับประโยชน์จากอาหารที่ช่วยดูเเลเรื่องหลอดเลือดและหัวใจได้ดีที่สุด และควรหลีกเลี่ยงอาหารที่มีโซเดียมสูง กินอาหารที่มีโพแพสเซียมสูงมากๆ เพื่อรักษาระดับความดันโลหิตให้เป็นปกติ เช่น ผักใบเขียว อะโวคาโด กล้วย มันฝรั่ง ส้ม โยเกิร์ต หลักเลี่ยง ธัญพืชขัดสีและเนื้อสัตว์แปรรูป
เคล็ดลับอื่นๆ สำหรับดูแลความดันโลหิตสูง
วิธีที่ช่วยลดความดันโลหิตสูง โดยการเปลี่ยนแปลงวิถีชีวิตให้มีสุขภาพดี
– ออกกำลังกาย โดยเน้นการออกกำลังกายแบบแอโรบิก
– งดสูบบุหรี่และไม่ดื่มแอลกอฮอล์
– จัดการความเครียด ยิ่งเครียดภูมิยิ่งตก สุขภาพยิ่งแย่ ควรใช้เวลานอกบ้านบ้าง หากิจกรรมผ่อนคลายทำ ดูหนัง ฟังเพลง
– พิจารณาเสริมแมกนีเซียม ซึ่งคนเป็นความดันโลหิตมักขาด หากได้รับแมกนีเซียมเพียงพอความดันลดลงได้
หรือเสริมด้วย CoQ10 เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่สำคัญต่อการบำรุงสุขภาพหัวใจ
– หาโปรตีนเสริม โดยควรเป็นโปรตีนจากพืช Plant Protein ที่เป็นโปรตีนจากถั่วลันเตา ถั่วดาวอินคา อัลมอนด์ เมล็ดแฟลกซ์ เป็นโปรตีนที่ร่างกายดูดซึมได้ดี มีกรดอะมิโนครบถ้วน ช่วยเสริมสร้างและฟื้นฟูร่างกาย
การกินอาหารที่มีโปรตีนที่หลากหลายจะยิ่งช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดความดันโลหิตสูงลงได้ ควรเลี่ยงอาหารจากเนื้อสัตว์แปรรูปหรือสัตว์เนื้อแดง หรือกินปริมาณน้อยๆ ได้จะดีต่อสุขภาพ อย่างไรก็อย่าลืมหาอาหารที่มีโปรตีนที่หลากหลายมาทานกันนะคะ ไม่ใช่เพื่อป้องกันความดันโลหิตสูงเพียงอย่างเดียว แต่โปรตีนยังช่วยเรื่องสุขภาพเราได้หลายอย่าง เช่น ช่วยรักษามวลกล้ามเนื้อ ช่วยคุมน้ำหนัก ดูแลสุขภาพผมและเล็บ ด้วยเช่นกันค่ะ การมีสุขภาพที่แข็งแรง คือ รางวัลที่ดีที่สุดของตัวเราค่ะ : )
