ไร้โรคภัย ห่างไกลหมอ ด้วยการ “ทานผักผลไม้ 5 สี”
หลายคนคงทราบกันดีว่า ผักและผลไม้มีวิตามิน แร่ธาตุ ไฟเบอร์ และสารอาหารอื่น ๆ ที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายมากมาย แต่หลายคนอาจยังไม่ทราบว่า ผักผลไม้สามารถแบ่งออกเป็น 5 กลุ่ม 5 สี โดยแต่ละสีก็จะมีสารอาหารและคุณประโยชน์ที่แตกต่างกันไป ดังต่อไปนี้ค่ะ
สีแดง
สารสำคัญ – ไลโคปีน (Lycopene), เบตาไซซีน (Betacycin), แอนโทไซยานิน (Anthocyanin)
พบมากใน – มะเขือเทศ มะละกอ แตงโม ส้มโอแดง สตอเบอรี่ เชอรี่ เมล็ดทับทิม บีทรูท ผลแก้วมังกร ดอกกระเจี๊ยบ สรรพคุณ – ช่วยให้สุขภาพหัวใจแข็งแรง ลดความดันโลหิต ลดไขมันไม่ดี บำรุงผิวพรรณ ต่อต้านอนุมูลอิสระ ลดความเสี่ยงในการเกิดมะเร็ง
สีเหลืองและส้ม
สารสำคัญ – เบต้าแคโรทีน (β-carotene), แคโรทีนอยด์ (Carotenoid), ฟลาโวนอยด์ (Flavonoids), วิตามินซี (Vitamin C)
พบมากใน – แครอท ฟักทอง หน่อไม้ฝรั่ง ข้าวโพดอ่อน มะม่วงสุก มะละกอสุก มะกอก ลูกพลับ
สรรพคุณ – ช่วยให้ผิวพรรณสดใส ชะลอการเสื่อมของจอประสาทตา ชะลอความเสื่อมของเซลล์ในร่างกาย กระตุ้นการสร้างภูมิคุ้มกัน เสริมสร้างสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด
สีเขียว
สารสำคัญ – คลอโรฟิลล์ (Chlorophyll), ลูทีน (Lutein), ซีแซนทีน (Zeaxanthin)
พบมากใน – กะหล่ำปลีสีเขียว บล็อกโคลี่ ผักคะน้า ผักบุ้ง ผักโขม หน่อไม้ฝรั่ง อะโวคาโด ถั่วลันเตา แอปเปิ้ลสีเขียว องุ่นเขียว
สรรพคุณ – ช่วยต้านอนุมูลอิสระ กระตุ้นภูมิคุ้มกันให้กับร่างกาย ลดความเสี่ยงโรคมะเร็ง ชะลอความเสื่อมของจอประสาทตา ช่วยในเรื่องการขับถ่าย ยับยั้งการเกิดริ้วรอย
สีม่วงและน้ำเงิน
สารสำคัญ – แอนโทไซยานิน (Anthocyanin)
พบมากใน – มะเขือม่วง, กะหล่ำปลีสีม่วง, มันสีม่วง, เผือก, บลูเบอร์รี่, แบล็กเบอร์รี่, องุ่นสีม่วง, ลูกพรุน
สรรพคุณ – ช่วยกระตุ้นการไหลเวียนของเลือด ลดคอเลสเตอรอลในเลือด มีสารต้านอนุมูลอิสระสูง ช่วยต้านไวรัส ลดการอักเสบ และป้องกันมะเร็งหลายชนิด
สีขาว
สารสำคัญ – แซนโทน (Xanthone)
พบมากใน – กล้วย, ลูกแพร์, น้อยหน่า, ลิ้นจี่, มังคุด, งาขาว, ขิง, กระเทียม, ผักกาดขาว, หัวไชเท้า, ดอกกะหล่ำ, ดอกแค, เห็ด, มันฝรั่ง
สรรพคุณ – ช่วยลดอาการปวดตามข้อเข่า ช่วยต้านอาการอักเสบ ต้านอนุมูลอิสระ ลดไขมันในเลือด รักษาระดับน้ำตาลในเลือด ลดการแบ่งตัวของเซลล์มะเร็ง
เห็นไหมคะว่า ผลไม้แต่ละสีนั้นต่างก็มีประโยชน์ต่อร่างกายของเราอย่างมหาศาล ดังนั้น นอกจากจะทานอาหารให้ครบ 5 หมู่แล้ว เราทุกคนก็ควรที่จะทานผักผลไม้ให้ครบ 5 สีในทุก ๆ วันด้วยนะคะ
.
สนใจสินค้าสุขภาพที่คุณหมอพูดถึง สามารถสั่งซื้อได้ทาง Inbox หน้าเพจ
หรือ Line@ของคลีนิคค่า
✅LINE : https://lin.ee/piE9kvf
——————————-
ติดตามความรู้เรื่องสุขภาพ และวิธีการดูแลสุขภาพได้ที่
📌 เพจ : อย่าฝากชีวิตไว้กับหมอ
📌 Youtube : https://youtube.com/c/อย่าฝากชีวิตไว้กับหมอ
📌 IG : dr.cant.help
