17 อาหารที่ควรทานสำหรับคนเป็นความดันเลือดสูง
โรคความดันโลหิตสูง เป็นโรคที่พบกับผู้คนจำนวนมากกว่า 1 พันล้านคนทั่วโลก นั่นคึอเมื่อค่า
Systolic Blood Pressure (SBP) ซึ่งหมายถึง ค่าความดันโลหิตสูงที่สุดเมื่อหัวใจห้องล่างซ้ายบีบตัว มีค่าสูงถึง 130 มิลลิเมตรปรอท และค่าDiastolic Blood Pressure (DBP) คือ ค่าความดันโลหิตต่ำที่สุด เมื่อหัวใจห้องล่างซ้ายคลายตัว มีค่าต่ำกว่า 80 มิลลิเมตรปรอท
คนที่เป็นโรคหัวใจ จะมีปัญหาทั้งความดันโลหิตสูง และต่ำเกินไปร่วมด้วย การรับประทานอาหารสำหรับคนที่เป็นความดันเลือดสูง ควรเป็นอาหารที่มีโพแทสเซียม และแมคนีเซียมเป็นส่วนประกอบ และนี่คือ 17 อาหารที่คนความดันเลือดสูงควรรับประทานค่ะ
🍊 ผลไม้ประเภทซิตรัส
ซิตรัส ประกอบไปด้วย ส้ม เกรปฟรุ๊ต เลมอน ซึ่งมีความสำคัญในการลดความดันเลือดมาก เพราะมีวิตามิน แร่ธาตุ และสารประกอบของพืช ที่ช่วยต่อต้านการเพิ่มขึ้นของความดันในเลือดได้ เพราะซิตริกที่พบในอาหารรสเปรี้ยวทุกชนิด เปรียบเสมือนยารักษาโรคจากธรรมชาติที่แสนวิเศษ
🍣 แซลมอนและไขมันปลา
การได้รับกรดไขมันดีอย่างโอเมก้า-3 ซึ่งเป็นสารอาหารที่มักพบในอาหารประเภทปลา จากการศึกษาในคน 2036 คน พบว่าการรับประทานโอเมก้า-3 ช่วยลดระดับค่า SBP และ DBP และลดอาการของโรคความดันโลหิตประเภทซิสโตลิก ซึ่งมักเกิดขึ้นตามธรรมชาติเมื่อเรามีอายุมากขึ้นนั่นเองค่ะ
🥬 ผักสวิสชาร์ด
ผักใบเดียวที่ได้รับการขนานนามว่าเป็นสุดยอดผักคุณประโยชน์อันดับต้นๆของโลก ซึ่งการรับประทานผักสวิสชาร์ด หรือชาร์ดเป็นประจำจะทำให้ร่างกายได้รับโพแทสเซียม ซึ่งมีผลช่วยลดค่า SBP และ DBP ในร่างกาย และยังมีแมคนีเซียมที่ช่วยควบคุมความดันเลือด รวมถึงป้องกันไม่ให้แคลเซียมไปเกาะตัวตามผนังหลอดเลือดซึ่งเป็นสาเหตุหลักของโรคความดันโลหิตสูงนั่นเอง
🎃 เมล็ดฟักทอง
เมล็ดฟักทองจะเต็มไปด้วย แมคนีเซียม โพแทสเซียม และอาจีนีน รวมถึงกรดอะมิโนที่จำเป็นต่อการสร้างไนตริกออกไซด์ซึ่งช่วยให้เส้นเลือดมีความยืดหยุ่น และช่วยลดความดันของเลือดลง
🥜 ถั่ว
ถั่วประเภทต่างๆรวมถึงถั่วเลนทิลนั้นมีสารอาหารที่ส่งผลโดยตรงต่อแรงดันเลือด เช่น ไฟเบอร์ แมคนีเซียม และโพแทสเซียม มีงานวิจัยหลายชิ้นที่ยืนยันว่าการรับประทานถั่วจะช่วยลดแรงดันในเลือดได้ค่ะ
🫐เบอรี่
เบอรี่หลากสีสันสวยงามนั้น เกิดมาจากสารประเภทหนึ่งที่มีชื่อ แอนโธไซยานิน (Anthocyanins) ที่ช่วยเพิ่มไนตริกออกไซด์ ที่จะลดความดันเลือด ในหลอดเลือด และการจับตัวกันของโมเลกุลเลือด ซึ่งจะช่วยให้ความดันเลือดละระดับลง ดังนั้นการรับประทานผลไม้อย่าง ราสเบอรี่ โชคเบอรี่ เบอรี่สีฟ้า และสตอเบอรี่ ล้วนแล้วมีประโยชน์ต่อสุขภาพร่างกายทั้งนั้นค่ะ
🍆ดอกบานไม่รู้โรย
ดอกบานไม่รู้โรยนั้นสามารถนำมารับประทานเป็นธัญพืชแบบไม่ขัดสี ซึ่งจะช่วยลดความเสี่ยงในการเป็นความดันโลหิตสูงในอนาคต เพราะอุดมด้วยแมคนีเซียม ุถึง 38% ต่อขนาด 246 กรัม ซึ่งการรับประทานเป็นประจำจะช่วยลดความเสี่ยงของโรคความดันโลหิตได้ถึง 8%
🥜ถั่วพิสตาชิโอ
ถั่วพิสตาซิโอนอกจากจะมีความอร่อย และเป็นอาหารทานเล่นที่เหมาะกับทุกเพศทุกวัยแลว ยังมีส่วนช่วยลดระดับค่า SBP และ DBP ซึ่งเป็นค่าความดันโลหิตในร่างกายอย่างมีนัยสำคัญ (เห็นผลชัดเจนทางสถิติ)
🥕แครอท
แครอทเป็นผักที่ทานง่ายสำหรับทุกคน เพราะมีรสชาติค่อนข้างอร่อย และยังมีสารประกอบเชิงซ้อนเช่น ฟีโนริก (phenolic) คลอโรเจนิก (chlorogenic) พี-คูมาติก (p-coumatic) และเคเฟอิก (caffeic) ซึ่งช่วยให้ผนังหลอดเลือดยืดหยุ่นขึ้น และลดอาการติดเชื้อ ซึ่งอาจส่งผลต่อระดับความดันเลือดได้
🥬 เซอเรอลี
เซอเรอลีเป็นผักที่ได้รับความนิยมมากสำหรับคนที่กำลังลดน้ำหนักเพราะมีส่วนช่วยในการเผาผลาญสารอาหารของร่างกาย นอกจากนี้ เซอเลอรี่ ยังมีสารประกอบที่เรียกว่า สารฟทาไลเดส (phthalides) ซึ่งช่วยให้หลอดเลือดมีความยืดหยุ่นและทำให้ระดับความดันเลือดลดลง
🍅 มะเขือเทศและผลิตภัณฑ์จากมะเขือเทศ
มะเขือเทศมีสารสำคัญที่เรียกว่าไลโคปีน ซึ่งเป็นสารอาหารสำคัญที่ช่วยเรื่องสุขภาพของหัวใจ การกินมะเขือเทศในปริมาณที่เพียงพอในแต่ละวันจะลดอัตราเสี่ยงในการเป็นโรคหัวใจและโรความดันต่างๆได้
🥦 บร็อคโคลี
บร็อคโคลีเต็มไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยให้ความดันเลือดลดระดับลง และช่วยขยายหลอดเลือด ด้วยการเพิ่มปริมาณ ไนตริกออกไซด์ เพื่อขยายหลอดเลือด งานวิจัยพบว่าการบริโภคมะเขือเทศ หรือผลิตภัณฑ์ที่ทำจากมะเขือเทศ เช่น ซอสมะเขือเทศเป็นประจำ จะช่วยลดอัตราการตายของคนที่เป็นโรคหัวใจได้อย่างดีค่ะ
🐄 กรีกโยเกิร์ต
โยเกิร์ตเป็นอาหารที่ได้จากผลิตภัณฑ์นม เต็มไปด้วยโพแทสเซียม แคลเซียม ซึ่งเป็นประโยชน์ต่อร่างกายและช่วยลดอัตราเสี่ยงของการเป็นโรคความดันโลหิตซิสโตลิก (systolic blood pressure, SBP) ถึง 13% ถ้าหากรับประทานเป็นประจำทุกวัน วันละ 7 ออนซ์ หรือ 200 กรัมนั่นเอง
🧂 สมุนไพรและเครื่องเทศ
ขิง ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด ใบกระเพาะ และพริกของไทยเรานี่แหละ รสชาติเผ็ดร้อนที่เต็มไปด้วยสารประกอบที่ช่วยให้หลอดเลือดขยายตัว รวมถึงลดระดับความดันเลือดด้วย นอกจากสารอาหารที่คนไทยเราคุ้นเคยข้างต้นยังมีสมุนไพรประเภทอื่น เช่น โสม งาดำ ชินนามอน ด้วยนะคะที่ให้ผลอย่างเดียวกัน
🥜 เมล็ดเชียร์และเมล็ดแฟลกซ์
อาหารลดน้ำหนัก ที่อุดมไปด้วยแมคนีเซียม โพแทสเซียม และไฟเบอร์ จากการวิจัยโดยให้คนกินเมล็ดเชียร์เป็นประจำทุกวันวันละ 35 กรัม เป็นเวลา 12 สัปดาห์ พบว่ากลุ่มที่รับประทานเมล็ดพืชเหล่านี้ จะมีระดับความดันเลือดลดลงมากเมื่อเปรียบเทียบกับกลุ่มที่ไม่ได้รับประทาน
🥬 หัวผักกาด ผักกาดเขียว และน้ำบีทรูท
หัวผักกาด ผักกาดเขียวและพวกบีทรูท จะมีปริมาณไนเตรทสูง และช่วยให้เส้นเลือดขยายตัวและส่งผลต่อการลดระดับความดันเลือด ซึ่งถึงแม้ว่าจะไม่ช่วยลดระดับความดันเลือดลงในการรับประทานในระยะยาว แต่พืชผักประเภทก็มีประโยชน์ต่อสุขภาพร่างกายโดยรวมเป็นอย่างมาก
🥬 ผักโขม
นอกจากจะมีไนเตรต แล้วยังมีสารแอนติออกซิแดนท์อื่นๆ มีโพสแทสเซียม แคลเซียม และแมคนีเซียม ซึ่งช่วยควบคุมระดับความดันเลือด และปรับปรุงการทำงานของระบบหัวใจให้มีประสิทธิภาพ
การรับประทานอาหารประเภทผักให้หลากหลาย เพิ่มถั่ว ธัญพืช เบอรี่ และเมล็ดพืชต่างๆเข้าไปในอาหาร รับประทานโปรตีนประเภทปลา และรับประทานผลไม้ที่มีรสเปรี้ยวอย่างส้ม แทนมื้ออาหารว่าง หรือแทนการทานขนมหวานอื่นๆ นอกจากจะช่วยปรับระดับความดันเลือดให้่ดีขึ้นแล้ว ยังช่วยในการไดเอท และทำให้สุขภาพผิวของคุณดีขึ้นอย่างเห็นได้ชัด
สนใจสินค้าสุขภาพที่คุณหมอพูดถึง สามารถสั่งซื้อได้ทาง
Line@ของคลีนิคค่า
✅LINE : https://lin.ee/piE9kvf
——————————-
ติดตามความรู้เรื่องสุขภาพ และวิธีการดูแลสุขภาพได้ที่
📌 เพจ : อย่าฝากชีวิตไว้กับหมอ
📌 Youtube : https://youtube.com/c/อย่าฝากชีวิตไว้กับหมอ
📌 IG : dr.cant.help
